これからパン屋を開業するにあたり、どのくらいの資金が必要なのかは気になるところではないでしょうか。
パン屋の経営を成功させるためにも、開業資金を抑える方法やテナント選びのポイントも併せて押さえておきましょう。
そこで今回は、パン屋の開業に必要な資金や開業資金を抑える方法、テナント選びのポイントを解説します。
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パン屋の開業に必要な資金について
パン屋を開業するにあたって必要な資金の内訳には、内外装工事費や当面の運転資金、店舗物件取得費、厨房機器・什器・備品費があります。
店舗の広さによってかかる費用は異なるので一概にはいえませんが、20坪ほどの店舗でパン屋を開くには1,000～2,000万円ほどの費用が必要とされています。
また、パン屋を経営するための費用として、売り上げの40％ほどの原材料費、売り上げの10％ほどの賃料がかかることを想定しておきましょう。
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パン屋の開業資金を抑える方法
パン屋の開業資金をできる限り抑えるには、居抜き物件を借りることがポイントです。
居抜き物件とは、以前の店舗で使っていた設備や内装などがそのままの状態で残されているテナントです。
居抜き物件のメリットのひとつとして、開業資金を抑えられる点が挙げられます。
たとえば20坪の店舗の改装にかかる費用を居抜き物件と通常の物件とで比較すると、数百万円ほど開業資金の節約が可能です。
また前の店舗がパン屋であれば、引き続き地域の方々に利用される可能性が高いメリットもあります。
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パン屋の開業にあたってテナントを選ぶ際のポイント
パン屋を開業するためのテナントを探す際には、希望条件の整理から始めましょう。
まずは店舗のコンセプトを固めたうえで、それを実現できそうなテナントを探していきます。
くわえてテナントの立地の特徴を確認することも欠かせません。
周辺にはどのような建物があってどの属性の利用客が見込めるのか、ライバル店は近くに存在するのかなどを踏まえたうえで戦略を立てることが大切です。
居抜き物件を借りるときには、前の店舗の業態をチェックすることもポイントです。
パン屋に使えない機器が残されていても意味がないため、パン作りに使えそうな設備があるかどうかを確認するようにしましょう。
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まとめ
パン屋を開業するにあたっては内外装工事費や運転資金、備品費、物件取得費などで1,000～2,000万円ほどの費用が必要です。
開業資金を少しでも抑えたいのであれば、居抜き物件を借りることを検討しましょう。
またパン屋を開業する際には、希望条件の整理や立地条件の確認が欠かせません。
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