
飲食店を開業するにあたって、居抜き物件の内装工事は必要不可欠です。
良い物件であっても、多少なりとも手を加えなければならない箇所が出てくるでしょう。
そこで今回は、飲食店を開業する方に向けて、居抜き物件に必要な内装工事の種類や費用・注意点をご紹介します。
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居抜き物件に必要な内装工事の種類
内装工事にはさまざまな種類がありますが、よくおこなわれるものの一つは「クロス・天井材の張替え」です。
比較的安価で室内の雰囲気を大きく変えることができるため、お店の印象アップを図りたい場合に適しています。
また、トイレや洗面台の取替も一般的な内装工事です。
水回りは清潔感が重要であり、新品に交換することで大幅な印象アップにつながります。
さらに、照明設備の取替も重要な内装工事の一つです。
居抜き物件をそのまま引き継ぐ方法もありますが、店舗のコンセプトに合わせて光源の追加や照明の調整をおこなうことで、前店舗のイメージを払拭することができます。
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居抜き物件の内装工事でかかる費用
飲食店の内装工事の費用は、業種や業態、規模によって異なります。
一般的には1坪あたり15万円~30万円とされていますが、工事の内容によって費用が大きく変動するため、一概に坪単価を出すことは困難です。
20坪の飲食店であれば、300万円~600万円程度が目安となりますので、予算を決める際の参考にすると良いでしょう。
また、居抜き物件では、設備や内装を無償で使用することはできません。
使用するためには、造作譲渡料を支払う必要があり、一般的には100万円~200万円が相場です。
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居抜き物件における内装工事の注意点
既存の設備や内装が生かせない場合、費用がかさむことがあります。
解体や撤去費用も必要になるため、入念な予算計画が重要です。
また、付帯設備に不具合が発生している可能性も考慮する必要があります。
修繕や追加工事が必要になる場合があるため、予算には余裕を持たせておくと安心です。
場合によっては、スケルトン物件よりも改装費用が高くなることもあるため、事前に工事の内訳を確認しておくことが注意点です。
付帯設備も含めて慎重に資金計画と内装工事の計画を立てることが重要です。
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まとめ
居抜き工事でよくおこなわれる内装工事は、クロスの張替えやトイレ・洗面台の取替、照明設備の取替などです。
業種や業態規模によって工事費用が変わるので、あらかじめ内訳を把握しておきましょう。
既存の設備や内装が生かせない場合は、スケルトン物件より費用がかさんでしまう可能性があるため注意が必要です。
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